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フードを乾かしライフを潤すフードドライヤー【おつまみ編】
フードを乾かしライフを潤すフードドライヤー【おつまみ編】
前回はフードドライヤーでスイーツをつくりました。今回は！毎日がんばるサラリーマンの皆様必見!!晩酌のお供にもってこいのおつまみフードドライヤーで作る『ビーフジャーキー』を紹介していきます!!
【前回のおさらい】フードドライヤーとは？
「フードドライヤー」とは、ドライフードにしたい食材を並べて、時間をセットし放置するだけで簡単にドライフードが作れる便利アイテム‼︎機材もAmazonで¥6,000程とこれさえあれば今までお家では作れなかった料理が作れるようになる最強コスパアイテムです!!
前回フードドライヤーで制作したドライフルーツも、おやつや朝食のヨーグルトに入れて楽しむなど食卓を彩るアイテムとして大好評でした!!
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晩酌のお供！自家製「ビーフジャーキー」に挑戦!!
コロナ禍でお家でゆっくりお酒を楽しむ人が増えています。晩酌が習慣になっている方もいると思いますので、今回はお酒のお供にぴったりのビーフジャーキーに挑戦していきます!!
「ビーフジャーキーは美味しいけど高いイメージ」スーパーやコンビニでよく売られているのを見ますがどれも高い…食べたいけど高いからおつまみカルパスで我慢なんて経験はありませんか？
フードドライヤーさえあれば「ビーフジャーキー」も簡単にお安くできちゃいます!!
ビーフジャーキーの味の決め手は漬け込むタレ!!
今回は3種類のタレを用意して味を比較し紹介していきます!!
材料と作り方はコチラ!!
個性豊かなビーフジャーキー完成!!
お酒に合わせてオリジナルジャーキーを楽しむ!!
出来上がったビーフジャーキーをさっそく実食!!３種類のビーフジャーキーそれぞれの特徴をまとめてみました!!
おやつにもピッタリ! スタンダードタイプ!!
シンプルな素材で王道のビーフジャーキーができました!胡椒がきいていてビールにピッタリの味わい!!
鷹の爪をつかわず辛さはほとんど無いので、辛みが苦手なお子様も食べられると思います!!
ビーフジャーキーは、低カロリー高タンパク!!さらに不足しがちな鉄分や亜鉛、ビタミンB群を含まれている為、栄養豊富です!!成長期の子どもにはぴったりのおやつになります!!
辛いが旨い!!お酒が進む最強のおつまみ!!辛口タイプ!!
スタンダードタイプや辛口タイプに使った「めんつゆ」は醤油、砂糖、出汁がブレンドされた調味料であるため醤油ベースに味付けされたビーフジャーキーは日本人好みの味になります!!
さらに鷹の爪をいれた辛口タイプは、ピリリとした刺激がお酒と相性抜群!!辛みのきいた醤油風味のジャーキーはビールだけではなく、焼酎や日本酒にもよく合います!!
ちょっと変わり種!ハーブの香り広がる爽やかジャーキー!!ハーブタイプ!!
ハーブタイプは、高価だったりあまりスーパーに売られていない、ちゃんとしたハーブは一切使わず
マジックソルトという岩塩と香り高いハーブがブレンドされた調味料を使ってタレを作りました!!今回は醤油をつかわずにマジックソルトと砂糖とコンソメ、さらにお酒にはウィスキーを使用し、しっかり香りが引き立つようにアレンジ!!口当たりはまろやかですが噛めば噛むほどハーブの香りとコンソメの味が染み出てきます!!
自家製ビーフジャーキーを使ったアレンジメニュー
ビーフジャーキーを料理の食材として活用して、もっと美味しく楽しむ方法をご紹介します!!
日本ではあまり知られていませんが、南米ではスープの具材ぐざいに使っているそうです。
今回はオニオンスープにいれてみました!!
ビーフジャーキーを煮込むことで凝縮された肉の旨味とお肉にしみ込んだ醤油ベースのタレのコクがスープに広がり美味しい出汁が取れます!!
他にも細かく刻んでマリネ系のサラダに入れれば、マリネ液や野菜の水分を刻んだジャーキーが吸収してしっとりした触感になります!!
